Пищевой хлорид кальция используют в качестве:
- стабилизатора
- структурообразователя
- отвердителя
- загустителя
- пищевого функционального ингредиента в производстве пищевых продуктов, в том числе функциональных пищевых продуктов, продуктов детского и здорового питания.